بوليا فوكاتشيا مع البطاطس

يمكن أيضا إعداد Focaccia الجيد في المنزل دون قضاء أرقام كبيرة، باستخدام مكونات بسيطة وحقيقية. هذه الوصفة أمر لا بد منه أن أطبخ أبولي، سلمت من جيل إلى جيل، جميع الأمهات وليس مرة واحدة على الأقل في العمر! اليوم سنرى كيفية صنع Focaccia اللذيذ مع البطاطا.

المكونات:

  • 500 جرام من الدقيق
  • نصف الخميرة المكعب
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • كوب من الماء الدافئ (يمكن أن يخدم أكثر قليلا)
  • 150 جرام من البطاطا المسلوقة
  • زيت الزيتون
  • الطماطم الحمراء
  • أوريجان

طريقة:

اغسل بعناية البطاطا وتغليها في الماء وقليلا من الملح. تقشرهم وسحقهم مع سحق البطاطا أو مع شوكة. إضافة البطاطا إلى الدقيق، تشكل حفرة في وسط مزيج دقيق البطاطس وإضافة الخميرة والملح والماء، حيث بدأت يديك سحق الخميرة وتبدأ ببطء في العجن الخاص بك FOCACCIA.

يجب ألا يصبح العجين الصغير القليل جدا ولا يصعب جدا، يجب أن يكون مرنا، وليس لزجة، والذي يمتد إلى المقلاة بسهولة.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here